Маринованный перец на скорую руку.

Ингредиенты для "Маринованный перец на скорую руку"

Перец болгарский ( красный) — 4 шт Сельдерей (корневой) — 2 шт Петрушка — 1 пуч. Чеснок Перец черный (горошком) — 10 шт Перец душистый (горошком) — 7 шт Гвоздика — 4 шт Масло растительное — 50 г Эссенция уксусная — 1 ч. л. Сахар-песок — 1 ч. л. Соль — 2 ч. л. Лист лавровый — 2 шт Клюква (свежая) — 1 горст.

Рецепт "Маринованный перец на скорую руку"

Необходимые продукты : Промыть и очистить от семян перцы, чеснок - на дольки,сельдерей - на небольшие кусочки. В воду  0,5 л добавляем соль, сахар, лавровый лист, черный перец,эсенцию или  уксус, растительное масло и доводим до кипения. Перцы аккуратно сложить в маринад, кипятить 10-15 мин., вынуть. Таким же способом отварить в маринаде сельдерей, клюкву и чеснок. Несколько зубчиков чеснока, оставить свежими. Сложить перцы в салатницу , добавляя нарезанную петрушку, сверху сливаем маринад, закрываем и храним в холодильнике. Так же складываем в банку или закручиваем на зиму по правилам стерилизации. Все очень быстро. А  самый главный "секретик" в том , что добавляю по 2 гвоздички в каждую баночку. Это придает неуловимый вкус и делает маринад изысканным, его можно сразу подавать к столу.