Кабачки нарезаю длинными ломтиками и укладываю в ведро, заливаю кипятком на 10-15 минут и потом воду сливаю. Добавляю 1 стакан столового 9 % уксуса, 1 стакан томатного сока, по 5 столовых ложек соли и сахара, укроп, 5 сладких перчиков, кладу под гнет и оставлю на сутки.
Затем по истечение суток кабачки укладываю в банки, оставшийся рассол кипячу и заливаю в банки с кабачками, накрываю крышками и ставлю стерилизовать на 5-10 минут (1 л банка). Закатываю, укутываю до полного остывания.
Автор
Клавдия Ковтун (26.09.) (Ковтун)
Комментариев нет:
Отправить комментарий