Баклажаны 5 кг. 
Для рассола:
5 литров воды
Соль - 1 стакан
Приправа:
500 гр. Масла
300 гр. Чеснока
6-8 штук болгарского красного перца
7 штук горького перца
1 стакан уксуса 9%
Баклажаны нарежьте на 4-6 частей длиной по 2 см и проварите в рассоле 10-15 минут. На мясорубке измельчите чеснок, перец болгарский и горький, добавьте уксус и масло. Отваренные баклажаны обмакивайте в приправу и закладывайте в стерилизованные банки и закатать.
Комментариев нет:
Отправить комментарий