Соус по-домашнему.

Поделилась со мной сотрудница рецептом соуса.В прошлом году сделала на пробу. Потом пожалела, что так мало...

 

3 кг помидор и 5-6 луковиц накрошить кубиками

 Зелени( я беру укроп, сельдерей и  петрушку с корешками),сколько не жалко, все помыть и порезать(корешки чищу обычным "советским железным ежиком")

 

Варить 2-2.5 часа(корешки должны стать мягкими), посолить , поперчить, посахарить по Вашему вкусу. Добвьте любые другие специи . какие любите и 50 гр уксуса

 

 

И закрыть в простерелизованые банки. Применять с картошкой, макаронами, кашами, к мясу и прочее, прочее, прочее...

http://www.liveinternet.ru/community/2009145/post182862464/