Огурчики с горчицей (сухой посол) на сейчас и на зиму.

Итак, для него потребуется:

огурцы - 4 кг.;

укроп свежий - 1 стакан (если нет свежего, я добавляю сушеный или в меньшем кол-ве);

морковь тертая на крупной терке - 2 шт;

лук репчатый - 2 головки;

чеснок - 1 большая головка;

6 шт. перца горошком;

4 лавровых листа;

4 стол. л. сухой горчицы;

4 стол. л. соли;

1 стакан сахара;

1 стакан 9% уксуса;

1 стакан масла растительного. 

Приготовление:

Огурчики порезать крупными кусочками (дольки по 1,5-2 см). Все сложить в большую чашку, добавить остальные ингредиенты, перемешать, дать постоять (1-2 часа), чтобы огурцы дали рассол. Выложить огурцы в банки, сверху вылить рассол. Обычно огурцы дают столько рассола, что они покрыты в банках им полностью. Закрываю полиэтиленовыми крышками. Затем убираю банки в холодильник. Хранятся до весны, но обычно так долго не живут! А также можно кушать через несколько  часов.

Приятного всем аппетита!